Asesulfam kaliý
Giriş
Anseminiň himiki ady, adatça AK şekeri diýlip atlandyrylýan, emeli usulda sintezlenen dördünji nesil süýjüdiriji bolup, saharozanyň süýjüliginden takmynan 130 esse ýokarydyr. Ol gowy tagam aýratynlyklaryna eýedir, kaloriýasy ýok, bedende metabolizasiýa edilmeýär ýa-da toplanmaýar, şeýle hem durnukly fiziki we himiki häsiýetlere eýedir. Ansemi ýagtylyga we gyzgynlyga durnuklydyr we pH derejesi giňden ulanylýar. Häzirki wagtda dünýäde iň durnukly süýjüdirijileriň biridir. Ol dürli iýmitlerde giňden ulanylýar, esasan iýmit süýjüligini berýär, ýöne gan şekeriniň agyr reaksiýalaryna sebäp bolmaýar.
Himiki häsiýetler
Reňksizden ak reňke çenli Kristal poroşok; yssyz, güýçli süýjülikli, saharozadan takmynan 150 esse süýjülikli we tagam häsiýetleri sahariniki ýaly. Konsentrasiýasy ýokary bolanda ajy tagamy bolýar. Şeker spirti, saharoza we ş.m. bilen gowy garyşýar we durnukly. Ereme nokady takmynan 225℃, Chemicalbook-yň iň ýokary siňdiriş spektri 227nm we dykyzlygy 1.83g/sm3 (boş dykyzlyk 1.1 ~ 1.3kg/dm3). Ol çyglylygy siňdirmeýär we otagyň temperaturasynda durnukly. Suwda (30g/100ml, 20℃) aňsat ereýär we etanolda we beýleki organiki erginlerde az ereýär.
ULANYŇ
Iýmitiň ähli görnüşlerinde, saglygy goraýyş önümlerinde we ş.m. giňden ulanylyp bilinýän iýmit maddalary bolmadyk süýjüdiriji.
