A witamini
Gysgaça tanyşdyryň
A witamini A1 we A2 witaminlerini öz içine alýar. A1 we A2 witaminleri gurluşy boýunça meňzeşdir) Retinol ösümlikden alynýan beta-karotinden sintezlenip bilner. Bedende β-karotin-15, 15'-peroksidiň (bioksigenaza) katalizi astynda β-karotin retinaldegidiň iki molekulasyna (ratinal) öwrülip bilner we reduktazada retinaldegid täsiri astynda retinola öwrülýär. Şonuň üçin beta-karotin A witamini hökmünde hem bellidir.
Himiki häsiýetler
A witamini sary reňkli gatlakly kristal ýa-da kristal poroşok bolup, suwda we gliserinde eremeýär we spirtler, efirler, uglewodorodlar we galogenleşdirilen uglewodorodlar ýaly organiki erginleriň köpüsinde ereýär. A witamininiň bedeniniň himiki ady - retinol - ähli trans 3,7-dimetil-9-(2,6,6-trimetil-1-siklogeksen-1)-2,4,6,8-nontetraen-1-ol bolup, onuň gapdal zynjyrynda 4 sany konýugasiýa edilen goşa baglanyşyk bar.
Fiziologiki funksiýalar we täsirler
A witamini ýagda ereýän witamin bolup, onuň fiziologiki funksiýasy esasan retinoik kislota görnüşinde amala aşyrylýar. Karotin A witaminiň möhüm çeşmesidir. Karotiniň iň bioaktiw A witamini beta-karotindir. Adam içegesinde siňdiriş tizligi A witaminiňkiden altydan birine deňdir. A witamini esasan bedende bagyrda saklanýar we umumy mukdaryň takmynan 90% - 95% -ni düzýär, az mukdary bolsa ýag dokumalarynda saklanýar. A witamini adam bedeniniň metabolik funksiýasynda örän möhüm rol oýnaýar.
